FREDERIC CASSEL



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L'UNIVERS CASSEL 2 ans chez Paul Manu à Paris, pour s’initier à l’art du sucre, 6 ans chez Fauchon pour explorer les chemins de la Haute Pâtisserie, sous la houlette créatrice de Pierre Hermé, alors Chef Pâtissier de la célèbre Maison, et devenu, depuis lors, son ami. Frédéric Cassel a finalement élu domicile à Fontainebleau pour ouvrir sa boutique et donner libre cours à sa créativité et son talent. Avec la complicité de sa femme Hélène, Frédéric Cassel a créé un univers où Pâtisserie rime avec douceur et art de vivre.





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